Trenza de hojaldre de york y queso

Hasta ahora había elaborado hojaldres dulces en forma de trenza pero esta vez me he decidido a probar la misma forma con ingredientes salados

Aunque al darle el primer bocado a esta elaboración básicamente me ha recordado al sandwich mixto de toda la vida, un poco aburrido, en mi opinión, en los tiempos que corren, me ha sorprendido el resultado al combinar unos ingredientes tan sencillos como son jamón de York y queso, básicos, como relleno de una trenza de hojaldre, pues creo que aparte de que ganamos en sabor al añadir también una capita de pate, si nos encanta el hojaldre como es mi caso, la vistosidad de la trenza hace más atractivo el mismo bocado.

Creo que estaréis de acuerdo en que luce más un trocito de trenza que el sandwich mixto recién salido del tostador.

Por eso si alguien quiere animarse a probar como queda os cuento como lo he hecho.

Desplegamos la placa de hojaldre y hacemos unos cortes inclinados procurando dejar la misma distancia entre ellos

Colocamos primero jamón de York, encima lonchas de queso, en este caso Havarti pero podeís poner el que más os guste y encima de nuevo lonchas de jamón York, así sucesivamente

Podeis poner las capas que queráis

Terminamos con una capa de pate, a mi me gusta más de pato, porque es un sabor más neutro que el de finas hierbas por ejemplo, pero todo va en gustos, es cuestión de probar...

Y ahora viene lo más divertido; hacer la trenza  que imagino que todos y todas sabéis, sobre todo si habéis jugado en vuestra infancia con la famosa peluca rubia de la "Señorita Pepis"

Pues es lo mismo, se trata de ir entrelazando las tiras de hojaldre con gracia en lugar de mechones de cabello y que nos quede más o menos uniforme el resultado

Una vez terminada pincelamos con huevo batido como siempre

Y horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos a media altura

Nos servimos un trocito o dos... y hasta nos podemos comer de postre un helado pues tampoco tiene muchas calorías, así que os ánimo a hacerla y ya me contaréis...