Trenza de hojaldre de york y queso

Hasta ahora había elaborado hojaldres dulces en forma de trenza pero esta vez me he decidido a probar la misma forma con ingredientes salados

Aunque al darle el primer bocado a esta elaboración básicamente me ha recordado al sandwich mixto de toda la vida, un poco aburrido, en mi opinión, en los tiempos que corren, me ha sorprendido el resultado al combinar unos ingredientes tan sencillos como son jamón de York y queso, básicos, como relleno de una trenza de hojaldre, pues creo que aparte de que ganamos en sabor al añadir también una capita de pate, si nos encanta el hojaldre como es mi caso, la vistosidad de la trenza hace más atractivo el mismo bocado.

Creo que estaréis de acuerdo en que luce más un trocito de trenza que el sandwich mixto recién salido del tostador.

Por eso si alguien quiere animarse a probar como queda os cuento como lo he hecho.

Desplegamos la placa de hojaldre y hacemos unos cortes inclinados procurando dejar la misma distancia entre ellos

Colocamos primero jamón de York, encima lonchas de queso, en este caso Havarti pero podeís poner el que más os guste y encima de nuevo lonchas de jamón York, así sucesivamente

Podeis poner las capas que queráis

Terminamos con una capa de pate, a mi me gusta más de pato, porque es un sabor más neutro que el de finas hierbas por ejemplo, pero todo va en gustos, es cuestión de probar...

Y ahora viene lo más divertido; hacer la trenza  que imagino que todos y todas sabéis, sobre todo si habéis jugado en vuestra infancia con la famosa peluca rubia de la "Señorita Pepis"

Pues es lo mismo, se trata de ir entrelazando las tiras de hojaldre con gracia en lugar de mechones de cabello y que nos quede más o menos uniforme el resultado

Una vez terminada pincelamos con huevo batido como siempre

Y horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos a media altura

Nos servimos un trocito o dos... y hasta nos podemos comer de postre un helado pues tampoco tiene muchas calorías, así que os ánimo a hacerla y ya me contaréis...

Lentejas,si quieres las tomas....

 "Lentejas, si quieres las tomas sino las dejas"

Seguro que habréis pronunciado alguna vez esta expresión, significa que no hay posibilidad de elección o rectificación. O se toma tal cual o no se toma.

Quizá esta expresión podría tener un tono negativo o pesimista, algo como única opción pero no es el caso en cuanto a recetario de este producto se refiere, existen infinidad de diferentes elaboraciones con lentejas, quizá más tradicionales sean las que se comen en caliente, sobre todo en invierno, cocinadas en puchero desprendiendo ese aroma a chorizo o jamón.... ¡Que ricas!... solo que ahora, cuando llega el verano apetecen más en ensalada, vamos pues, con unas lentejas rápidas con atún tomate y aceitunas.

Como ingrediente principal; esta rica legumbre, 300 gr de lentejas cocidas, necesitaremos también  2 latas de atún, 3 huevos duros, tomate natural o cherries, cebolla tierna, pimiento verde, aceitunas sin hueso, vinagre, aceite y sal, para  tres o cuatro personas.

En un bol mezclamos las lentejas cocidas, el atún escurrido, las aceitunas picadas, la cebolla y el pimiento troceado fino, reservamos en la nevera para tomar la ensalada fresquita.

 En otro recipiente preparamos la vinagreta mezclando seis cucharadas de aceite de oliva y dos de vinagre de Jerez y reservamos.

Montamos el plato con ayuda de un aro o cuadrado colocando primero una capa con los tomatitos troceados

Luego aliñamos la ensalada vertiendo parte de la vinagreta, removemos, distribuimos por encima de los tomates con una cuchara y decoramos con el huevo duro

Desmoldamos con cuidado y aliñamos de nuevo con la vinagreta justo antes de servir las lentejas